西湖龙井茶手工炒制统一规范-乐竞app官方下载入口

本文摘要：杭州市政协委员罗红英指出，如今相当多的茶农使用机器配料，即使是正宗的西湖龙井绿叶，使用机器配料后，看上去外形规整、色泽好，但是口感劣、补难忘、香气很弱，大大降低了西湖龙井的质量。

杭州市政协委员罗红英指出，如今相当多的茶农使用机器配料，即使是正宗的西湖龙井绿叶，使用机器配料后，看上去外形规整、色泽好，但是口感劣、补难忘、香气很弱，大大降低了西湖龙井的质量。而手工配料西湖龙井，由于承传了无数前任茶农的高超技艺，非独有程序和手法无法做成西湖龙井，为一绝技。“西湖龙井茶某种程度是一种产品，也是一种工艺品，丧失了传统特色的配料工艺，其品牌效应将不会大打折扣。

”杭州市农业局回应，将通过手工配料龙井茶技术培训、科研立项等措施，引领茶农科学认识机油炸茶和手工炒茶的区别，爱护传统配料技艺，不盲目发展机制茶。西湖区农业局早已已完成了《西湖龙井茶手工配料技术规范》的草拟，递交市质监局审议通过后，将在西湖龙井茶区推广应用。

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